Panisses

Verrühren Sie 250 g Kichererbsenmehl, 600 g Wasser, 5 g Salz und 1 g Paprika in einem Topf zu einer glatten Masse.

Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt und sich vom Topfboden löst.

Streichen Sie die Masse etwa 2 cm dick auf ein geöltes Backblech und lassen Sie sie vollständig abkühlen.