Chongqing Nine-Grid Hotpot

Name: Chongqing Nine-Grid Hotpot
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g aardappelschijfjes; 30 g bosui; 50 g chili; 100 g Doubanjiang; 150 g eendendarm; 200 g enoki paddenstoelen; 50 g gember; 5 g Kaneelstokje; 2000 g kippenbouillon; 50 g knoflook; 50 g knoflook; 20 g kristalsuiker; 2 g laurierblad; 200 g lunchvlees; 40 g Oestersaus; 200 g Paksoi; 200 g Rundertrip; 200 g rundvet; 300 g Rundvlees; 100 g sesamolie; 50 g Shaoxing wijn; 30 g Sichuanpeper; 10 g Steranijs; 300 g Tofu; 10 g zout

⏱️ 90 dk 🔥 1536 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g aardappelschijfjes
30 g bosui
50 g chili
100 g Doubanjiang
150 g eendendarm
200 g enoki paddenstoelen
50 g gember
5 g Kaneelstokje
2000 g kippenbouillon
50 g knoflook
50 g knoflook
20 g kristalsuiker
2 g laurierblad
200 g lunchvlees
40 g Oestersaus
200 g Paksoi
200 g Rundertrip
200 g rundvet
300 g Rundvlees
100 g sesamolie
50 g Shaoxing wijn
30 g Sichuanpeper
10 g Steranijs
300 g Tofu
10 g zout

Hazırlanışı

Verhit 200 g rundvet in een grote pan en fruit de gember, 50 g knoflook, Sichuanpeper, chili, steranijs en kaneelstokje kort aan.

Voeg 100 g Doubanjiang, 2 g laurierblad, 20 g kristalsuiker en 10 g zout toe aan het vet en bak tot de olie rood kleurt.

Giet 2000 g kippenbouillon en 50 g Shaoxing wijn in de pan en breng het geheel aan de kook voor de hotpot-basis.

Chongqing Nine-Grid Hotpot

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!