Chongqing Nine-Grid Hotpot

Name: Chongqing Nine-Grid Hotpot
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Austersauce; 50 g Chili; 100 g Doubanjiang; 200 g enoki pilze; 150 g Entendarm; 30 g Frühlingszwiebel; 200 g Frühstücksfleisch; 2000 g Hühnerbrühe; 50 g ingwer; 20 g Kandiszucker; 200 g Kartoffelscheiben; 50 g Knoblauch; 50 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 200 g Pak Choi; 200 g Rinderfett; 200 g Rinderpansen; 300 g Rindfleisch; 10 g salz; 100 g Sesamöl; 50 g Shaoxing Wein; 10 g Sternanis; 30 g Szechuanpfeffer; 300 g Tofu; 5 g Zimtstange

⏱️ 90 dk 🔥 1536 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Austersauce
50 g Chili
100 g Doubanjiang
200 g enoki pilze
150 g Entendarm
30 g Frühlingszwiebel
200 g Frühstücksfleisch
2000 g Hühnerbrühe
50 g ingwer
20 g Kandiszucker
200 g Kartoffelscheiben
50 g Knoblauch
50 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
200 g Pak Choi
200 g Rinderfett
200 g Rinderpansen
300 g Rindfleisch
10 g salz
100 g Sesamöl
50 g Shaoxing Wein
10 g Sternanis
30 g Szechuanpfeffer
300 g Tofu
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Erhitzen Sie 200 g Rinderfett in einem Topf und braten Sie 50 g Ingwer, 50 g Knoblauch und 30 g Frühlingszwiebeln kurz an.

Geben Sie 100 g Doubanjiang, 30 g Szechuanpfeffer, 50 g Chili, 2 g Lorbeerblatt, 5 g Zimtstange und 10 g Sternanis in das Fett.

Löschen Sie die Gewürzmischung mit 50 g Shaoxing Wein ab und fügen Sie 2000 g Hühnerbrühe, 10 g Salz und 20 g Kandiszucker hinzu.

Chongqing Nine-Grid Hotpot

Malzemeler

Hazırlanışı

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