Tamales de Puerco (Red Pork Tamales)

Name: Tamales de Puerco (Red Pork Tamales)
Total time: 240 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 700 g brodo di maiale; 100 g bucce di mais; 150 g cipolla; 500 g Farina di mais nixtamalizzata per tamales; 10 g lievito in polvere; 2 g Origano messicano; 30 g Peperoncino ancho; 30 g Peperoncino guajillo; 15 g sale; 3 g semi di cumino; 1000 g spalla di maiale; 20 g Spicchi d'aglio; 250 g Strutto

⏱️ 240 dk 🔥 583 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
700 g brodo di maiale
100 g bucce di mais
150 g cipolla
500 g Farina di mais nixtamalizzata per tamales
10 g lievito in polvere
2 g Origano messicano
30 g Peperoncino ancho
30 g Peperoncino guajillo
15 g sale
3 g semi di cumino
1000 g spalla di maiale
20 g Spicchi d'aglio
250 g Strutto

Hazırlanışı

Ammorbidire le bucce di mais in acqua calda per almeno 30 minuti fino a renderle flessibili.

Tagliare la spalla di maiale a cubetti e cuocerla in acqua salata finché non diventa tenera, quindi sfilacciarla.

Aprire i peperoncini ancho e guajillo, rimuovere semi e venature, quindi tostarli brevemente su una piastra calda.

Tamales de Puerco (Red Pork Tamales)

Malzemeler

Hazırlanışı

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