Tamales de Puerco (Red Pork Tamales)

Name: Tamales de Puerco (Red Pork Tamales)
Total time: 240 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Ancho-Chili; 10 g Backpulver; 30 g Guajillo Chili; 20 g Knoblauchzehen; 3 g Kreuzkümmelsamen; 100 g Maisblätter; 500 g Masa Harina für Tamales; 2 g Mexikanischer Oregano; 15 g salz; 700 g schweinbrühe; 250 g Schweineschmalz; 1000 g Schweineschulter; 150 g Zwiebel

⏱️ 240 dk 🔥 583 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Ancho-Chili
10 g Backpulver
30 g Guajillo Chili
20 g Knoblauchzehen
3 g Kreuzkümmelsamen
100 g Maisblätter
500 g Masa Harina für Tamales
2 g Mexikanischer Oregano
15 g salz
700 g schweinbrühe
250 g Schweineschmalz
1000 g Schweineschulter
150 g Zwiebel

Hazırlanışı

Weichen Sie die Maisblätter für mindestens eine Stunde in warmem Wasser ein, bis sie geschmeidig sind.

Entfernen Sie Samen und Adern von den 30 g Ancho- und 30 g Guajillo-Chilis und rösten Sie diese kurz in einer Pfanne an.

Tatemar: Rösten Sie die 150 g Zwiebel und 20 g Knoblauch auf einer heißen Platte, bis sie leicht verkohlt sind.

Tamales de Puerco (Red Pork Tamales)

Malzemeler

Hazırlanışı

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