Sichuan Spicy Beef Offal

Name: Sichuan Spicy Beef Offal
Total time: 180 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g bosui; 20 g bosui; 15 g chili; 30 g Chili-olie; 30 g Chinkiang azijn; 10 g Donkere sojasaus; 50 g Doubanjiang; 50 g gember; 20 g gember; 30 g knoflook; 20 g kookolie; 20 g koriander; 2 g laurierblad; 50 g pinda's; 200 g rundenhart; 300 g runder tong; 500 g rundertrip; 15 g sesamolie; 50 g Shaoxing wijn; 5 g Sichuanpeper; 10 g Sichuanpeper; 40 g sojasaus; 5 g Steranijs; 10 g suiker

⏱️ 180 dk 🔥 620 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g bosui
20 g bosui
15 g chili
30 g Chili-olie
30 g Chinkiang azijn
10 g Donkere sojasaus
50 g Doubanjiang
50 g gember
20 g gember
30 g knoflook
20 g kookolie
20 g koriander
2 g laurierblad
50 g pinda's
200 g rundenhart
300 g runder tong
500 g rundertrip
15 g sesamolie
50 g Shaoxing wijn
5 g Sichuanpeper
10 g Sichuanpeper
40 g sojasaus
5 g Steranijs
10 g suiker

Hazırlanışı

Kook de runderhart, runder tong en rundertrip met gember, laurierblad, steranijs en Sichuanpeper (5g) in water tot ze gaar zijn.

Snijd de gekookte organen in dunne plakjes.

Verhit kookolie in een wok en fruit de gember (20g), knoflook en bosui (30g) tot het geurig is (Bao Xiang).

Sichuan Spicy Beef Offal

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!