Name: Sichuan Spicy Beef Offal
Total time: 180 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceto di Chinkiang; 30 g aglio; 2 g alloro; 5 g Anice stellato; 50 g arachidi; 30 g cipollotto; 20 g cipollotto; 20 g coriandolo; 200 g cuore di manzo; 50 g Doubanjiang; 300 g lingua di manzo; 30 g Olio al peperoncino; 20 g olio da cucina; 15 g olio di sesamo; 5 g Pepe di Sichuan; 10 g Pepe di Sichuan; 15 g peperoncino; 40 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 500 g trippa di manzo; 50 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 20 g zenzero; 10 g zucchero

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceto di Chinkiang
30 g aglio
2 g alloro
5 g Anice stellato
50 g arachidi
30 g cipollotto
20 g cipollotto
20 g coriandolo
200 g cuore di manzo
50 g Doubanjiang
300 g lingua di manzo
30 g Olio al peperoncino
20 g olio da cucina
15 g olio di sesamo
5 g Pepe di Sichuan
10 g Pepe di Sichuan
15 g peperoncino
40 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
500 g trippa di manzo
50 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
20 g zenzero
10 g zucchero

Hazırlanışı

Lessare cuore, lingua e trippa di manzo in acqua bollente per 10 minuti.

Tagliare la trippa, la lingua e il cuore di manzo lessati a listarelle.

Tritare finemente zenzero, aglio, peperoncino e cipollotto.

Sichuan Spicy Beef Offal

Malzemeler

Hazırlanışı

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