Sichuan Spicy Beef Offal

Name: Sichuan Spicy Beef Offal
Total time: 180 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Chili; 30 g Chiliöl; 30 g Chinkiang-Essig; 50 g Doubanjiang; 10 g Dunkle Sojasauce; 50 g Erdnüsse; 30 g Frühlingszwiebel; 20 g Frühlingszwiebel; 50 g ingwer; 20 g ingwer; 30 g Knoblauch; 20 g Kochöl; 20 g Koriander; 2 g lorbeerblatt; 200 g Rinderherz; 500 g rindermagen; 300 g Rinderzunge; 15 g Sesamöl; 50 g Shaoxing Wein; 40 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 5 g Szechuanpfeffer; 10 g Szechuanpfeffer; 10 g zucker

⏱️ 180 dk 🔥 620 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Chili
30 g Chiliöl
30 g Chinkiang-Essig
50 g Doubanjiang
10 g Dunkle Sojasauce
50 g Erdnüsse
30 g Frühlingszwiebel
20 g Frühlingszwiebel
50 g ingwer
20 g ingwer
30 g Knoblauch
20 g Kochöl
20 g Koriander
2 g lorbeerblatt
200 g Rinderherz
500 g rindermagen
300 g Rinderzunge
15 g Sesamöl
50 g Shaoxing Wein
40 g Sojasauce
5 g Sternanis
5 g Szechuanpfeffer
10 g Szechuanpfeffer
10 g zucker

Hazırlanışı

Kochen Sie Rinderherz, Rinderzunge und Rindermagen mit Ingwer (20g), Sternanis (5g), Lorbeerblatt (2g) und Szechuanpfeffer (5g) für 60 Minuten weich.

Schneiden Sie die gekochten Innereien in mundgerechte Stücke.

Erhitzen Sie Kochöl (20g) in einem Wok und braten Sie Doubanjiang (50g), Chili (15g) und Ingwer (50g) an.

Sichuan Spicy Beef Offal

Malzemeler

Hazırlanışı

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