Ammollare 50 g di chana dal in acqua per 2 ore, poi scolare.
2
Mescolare 250 g di farina di riso, 10 g di ghee, 5 g di peperoncino in polvere, 5 g di sale, 3 g di semi di cumino, 1 g di assafetida e le arachidi tritate.
3
Aggiungere la chana dal ammollata e 180 g di acqua all'impasto, mescolando fino ad ottenere una pastella densa.
