Name: Poulet à l'Estragon
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 bardak Aceto di dragoncello; 1 adet alloro; 2 ml Brodo di pollo; 2 bardak brodo di pollo; 1 yemek kaşığı burro; 2 yemek kaşığı burro; 10 ounce cipolline; 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro; 10 g dragoncello; 1 pound fagiolini gialli, mondati; 3 yemek kaşığı farina; 30 g mazzetto di dragoncello; 30 g mazzo di dragoncello, foglie tritate; 2 yemek kaşığı Olio d'oliva; 2 g pepe bianco appena macinato; 2500 g Pollo d'allevamento (tagliato a pezzi); 15 g pomodorini; 2 çay kaşığı rametti di timo; 1 g sale; 1 çay kaşığı sale; sale; 4 Scalogno; 1 çay kaşığı scalogno tritato

Malzemeler

Malzemeler
0.5 bardak Aceto di dragoncello
1 adet alloro
2 ml Brodo di pollo
2 bardak brodo di pollo
1 yemek kaşığı burro
2 yemek kaşığı burro
10 ounce cipolline
2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
10 g dragoncello
1 pound fagiolini gialli, mondati
3 yemek kaşığı farina
30 g mazzetto di dragoncello
30 g mazzo di dragoncello, foglie tritate
2 yemek kaşığı Olio d'oliva
2 g pepe bianco appena macinato
2500 g Pollo d'allevamento (tagliato a pezzi)
15 g pomodorini
2 çay kaşığı rametti di timo
1 g sale
1 çay kaşığı sale
sale
4 Scalogno
1 çay kaşığı scalogno tritato

Hazırlanışı

Soffriggere 200 g di scalogno tritato e 284 g di cipolline in 28 g di olio d'oliva e 14 g di burro.

Aggiungere 500 g di pollo a pezzi e rosolare su tutti i lati.

Incorporare 24 g di farina e 30 g di concentrato di pomodoro, cuocendo per 1 minuto.

Poulet à l'Estragon

Malzemeler

Hazırlanışı

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