Saba Shioyaki Breakfast Style

Name: Saba Shioyaki Breakfast Style
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Daikon Rettich; 100 g ei; 5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 360 g Kurzkornreis; 300 g Makrelenfilet; 15 g mirin; 30 g Miso; 10 g negi; 2 g Nori; 5 g Pflanzenöl; 15 g Sake; 5 g salz; 100 g seidiger Tofu; 10 g Sojasauce; 3 g wakame; 600 g Wasser für Dashi; 400 g Wasser für Reis; 5 g zucker

⏱️ 50 dk 🔥 1148 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Daikon Rettich
100 g ei
5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
360 g Kurzkornreis
300 g Makrelenfilet
15 g mirin
30 g Miso
10 g negi
2 g Nori
5 g Pflanzenöl
15 g Sake
5 g salz
100 g seidiger Tofu
10 g Sojasauce
3 g wakame
600 g Wasser für Dashi
400 g Wasser für Reis
5 g zucker

Hazırlanışı

Waschen Sie 360 g Kurzkornreis gründlich und kochen Sie ihn mit 400 g Wasser gar.

Legen Sie 10 g Kombu in 600 g kaltes Wasser und erhitzen Sie es langsam, bevor Sie den Kombu bei 80 °C entfernen.

Geben Sie 5 g Katsuobushi in den Sud, lassen Sie ihn kurz ziehen und sieben Sie die Brühe ab.

Saba Shioyaki Breakfast Style

Malzemeler

Hazırlanışı

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