Pojarsky De Veau

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 diş Ajo
• 0.25 bardak boletus secos
• 1 pound carne de ternera picada
• 1 yemek kaşığı chalotas finamente picadas
• 120 g grandes trozos de mantequilla sin sal
• 1 g grasa de bazo de res
• 50 g Hinojo para decorar
• 1 çay kaşığı Hojas de 1 ramita de tomillo
• 2 g Huesos de chuleta de ternera o cordero
• 1 huevos, ligeramente batidos
• 0.25 bardak migas de pan blanco rancio remojadas en leche
• 1 çay kaşığı sal