Hazırlanışı
1600 g dana böbrek yatağını kurulayın, 5 g tuz ve 2 g biber ile her iki tarafını baharatlandırın.
215 g zeytinyağını tavada ısıtın ve etleri yüksek ateşte her iki tarafı kızarana kadar mühürleyip kenara alın.
3Aynı tavada 150 g arpacık soğanı renk alana kadar soteleyin.
