Schneiden Sie 600 g Hähnchenschenkel und 100 g Frühlingszwiebel in mundgerechte Stücke.
Kochen Sie 100 g Sojasauce, 100 g mirin, 50 g Sake, 20 g Zucker, 5 g Sieben-Gewürz-Mischung und 50 g Wasser auf.
Lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
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