Dwaeji Galbi Gui

Pureer 100 g ui, 150 g Nashi peer, 10 g gember en 30 g knoflook tot een glad mengsel.

Meng de puree met 100 g sojasaus, 50 g suiker, 30 g mirin, 20 g sesamolie, 5 g paprika en 50 g water.

Marineer de 1000 g varkensribbetjes minimaal vier uur in het mengsel voor een diepe smaakopname.