Dwaeji Galbi Gui

Triture 100 g de cebolla, 150 g de pera asiática, 30 g de ajo y 10 g de jengibre hasta obtener un puré fino.

Mezcle el puré con 100 g de salsa de soja, 50 g de azúcar, 30 g de mirin, 20 g de aceite de sésamo y 50 g de agua.

Marine los 1000 g de costillas de cerdo en la mezcla preparada durante al menos 4 horas en el refrigerador.