Sauté de porc au caramel

Name: Sauté de porc au caramel
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Aceto di vino; 20 g aglio; 1 g alloro; 300 g brodo di pollo; 30 g burro; 100 g crème fraîche; 30 g Olio d'oliva; 2 g peperone; 10 g prezzemolo a foglia piatta; 5 g rametti di timo; 5 g sale; 150 g scalogno; 800 g spalla di maiale; 150 g Vino; 100 g zucchero

⏱️ 65 dk 🔥 863 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Aceto di vino
20 g aglio
1 g alloro
300 g brodo di pollo
30 g burro
100 g crème fraîche
30 g Olio d'oliva
2 g peperone
10 g prezzemolo a foglia piatta
5 g rametti di timo
5 g sale
150 g scalogno
800 g spalla di maiale
150 g Vino
100 g zucchero

Hazırlanışı

Sciogliete 100 g di zucchero in una casseruola fino a ottenere un caramello ambrato, quindi sfumate con 30 g di aceto di vino.

Rosolate 800 g di spalla di maiale tagliata a cubetti in 30 g di olio d'oliva finché non sarà ben dorata su tutti i lati.

Aggiungete 150 g di scalogno tritato e 20 g di aglio, lasciandoli soffriggere finché non prendono un colore scuro e intenso.

Sauté de porc au caramel

Malzemeler

Hazırlanışı

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