Scolate bene 500 g di germogli di bambù.
Affettate finemente 30 g di spicchi d'aglio, 10 g di peperoncino e 15 g di zenzero.
In una ciotola, mescolate 200 g di salsa di soia, 100 g di aceto, 200 g di acqua e 80 g di zucchero.
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