Anadolu'nun köklü kebap kültürünü yansıtan, baharatlarla harmanlanmış kıymanın şiş üzerinde ateşle buluşması. Yaz akşamları için ideal, dengeli ve doyurucu bir ana yemek.
Adana kebap hazırlarken kıymanın içerisindeki yağ dengesi, lezzetin anahtarıdır. Etin dokusunu korumak için yoğurma işlemini kısa tutun ve pişirme sırasında yüksek ateşi tercih ederek dışının mühürlenip içinin sulu kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 600 g kıyma
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Kıyma, tuz, karabiber ve pul biberi derin bir kapta iyice yoğurun.
2Kapya biberleri ince ince doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin.
3Karışımı tekrar yoğurarak biberlerin eşit dağılmasını sağlayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
