Hazırlanışı
11000 g suyu ve 30 g tuzu geniş bir kapta tuz tamamen eriyene kadar karıştırarak salamura suyunu hazırlayın.
2Temizlenmiş 400 g istavriti hazırladığınız tuzlu suyun içine yerleştirin ve 30 dakika boyunca bekletin.
3Balıkları salamuradan çıkarıp kağıt havlu ile yüzeylerini tamamen kurulayın.
