Hazırlanışı
1400 gram Japon kısa taneli pirinci yıkayıp süzün ve uygun miktarda su ile pişirerek yumuşak bir kıvam elde edin.
2Pişen pirince 5 gram tuzu ekleyip nazikçe karıştırarak soğumaya bırakın.
3100 gram ton balığını süzün ve bir kasede 40 gram mayonez ile karıştırın.
