Wakame Gohan

Lave los 300 g de arroz de grano corto bajo agua fría hasta que el agua salga clara y escúrralo bien.

Hidrate los 5 g de wakame en agua fría durante 10 minutos, escúrralos y píquelos finamente.

Combine en la olla el arroz con los 10 g de sake y los 30 g de dashi, añadiendo agua hasta completar el volumen necesario.