Custard Taiyaki

Mescolare 150 g di latte, 150 g di farina, 5 g di lievito in polvere e 2 g di sale.

Sbattere 50 g di uovo, 40 g di tuorli d'uovo, 5 g di estratto di vaniglia e 60 g di zucchero.

Scaldare 250 g di latte, 50 g di acqua, 20 g di amido di mais e 30 g di zucchero in una casseruola.