Paupiettes de veau

Name: Paupiettes de veau
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Butter; 15 g Dijon-Senf; 50 g ei; 15 g glatte Petersilie; 500 g Kalbsfond; 600 g Kalbsschnitzel; 150 g Karotten; 10 g Knoblauch; 1 g lorbeerblatt; 2 g Paprika; 5 g salz; 100 g saure Sahne; 100 g Schalotten; 200 g Schweinefleisch; 30 g Semmelbrösel; 100 g Staudensellerie; 2 g Thymian; 200 g Wein

⏱️ 105 dk 🔥 611 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Butter
15 g Dijon-Senf
50 g ei
15 g glatte Petersilie
500 g Kalbsfond
600 g Kalbsschnitzel
150 g Karotten
10 g Knoblauch
1 g lorbeerblatt
2 g Paprika
5 g salz
100 g saure Sahne
100 g Schalotten
200 g Schweinefleisch
30 g Semmelbrösel
100 g Staudensellerie
2 g Thymian
200 g Wein

Hazırlanışı

Vermengen Sie 200 g Schweinefleisch, 30 g Semmelbrösel, 50 g Ei, 15 g Petersilie, 10 g Knoblauch, 5 g Salz und 2 g Paprika zur Füllung.

Verteilen Sie die Füllung auf 600 g Kalbsschnitzel, rollen Sie diese fest auf und fixieren Sie die Paupiettes mit Küchengarn.

Braten Sie die Paupiettes in 20 g Butter rundherum scharf an und nehmen Sie sie aus der Pfanne.

Paupiettes de veau

Malzemeler

Hazırlanışı

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