Poached Egg and Mentaiko Udon

Name: Poached Egg and Mentaiko Udon
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 Eier; 0.25 bardak Japanische Sojasauce; 0.5 bardak kombu; 0.25 bardak Mentaiko (würziger Kabeljaurogen); 4 demet Mitsuba; 1 yemek kaşığı Reisessig; 1 bardak Udon-Brühe; 1 pound Udon-Nudeln

🔥 287 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4 Eier
0.25 bardak Japanische Sojasauce
0.5 bardak kombu
0.25 bardak Mentaiko (würziger Kabeljaurogen)
4 demet Mitsuba
1 yemek kaşığı Reisessig
1 bardak Udon-Brühe
1 pound Udon-Nudeln

Hazırlanışı

Kochen Sie 100 g Kombu in kaltem Wasser und entfernen Sie es kurz vor dem Siedepunkt.

Geben Sie 204 g Udon-Brühe, 59 g japanische Sojasauce und 15 g Reisessig in den Kombu-Dashi.

Kochen Sie 454 g Udon-Nudeln nach Packungsanleitung und gießen Sie sie ab.

Poached Egg and Mentaiko Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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