Cuoci 300 g di riso giapponese secondo le istruzioni sulla confezione.
Mescola 25 g di salsa di soia, 10 g di mirin, 10 g di sake, 15 g di zucchero, 5 g di aceto di riso e 5 g di wasabi.
Taglia finemente 50 g di cipollotto.
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