Nonnette

Scaldare 200 g di miele in un pentolino finché non diventa fluido, quindi aggiungere 50 g di burro e mescolare fino a scioglierlo completamente.

Setacciare 100 g di farina, 150 g di farina di segale e 5 g di bicarbonato di sodio in una ciotola capiente.

Aggiungere alle farine 100 g di zucchero, 1 g di chiodi di garofano, 2 g di zenzero, 1 g di noce moscata e 3 g di cannella.