Nonnette

Caliente 200 g de miel con 20 g de agua en una cacerola a fuego lento hasta que se disuelva.

Mezcle 100 g de harina, 150 g de harina de centeno, 100 g de azúcar, 5 g de bicarbonato, 1 g de clavos, 2 g de jengibre, 1 g de nuez moscada y 3 g de canela.

Incorpore la mezcla de miel, 60 g de huevo, 50 g de mantequilla derretida y 5 g de agua de azahar a los ingredientes secos.