Zengin baharatlar, öğütülmüş kuruyemişler ve krema ile hazırlanan bu görkemli Hint yemeği, protein zenginliği için eklenen haşlanmış yumurta ile zenginleştirilmiştir. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu tarif, özel akşam yemekleriniz için mükemmel bir tercihtir.
Kaju ve kavun çekirdeklerini önceden sıcak suda bekletip pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar çekmek, Shahi Paneer'in o meşhur kadifemsi dokusunu yakalamanın en önemli sırrıdır. Paneer peynirlerini hafifçe kızartırken ateşi çok yüksek tutma, yoksa peynirin dokusu sertleşir ve sosun o zarif aromasını içine çekemez.
Malzemeler
- 50 g cashewnoten
- 10 g chili
- 8 g chilipoeder
- 5 g Garam Masala
- 3 g gedroogde fenegriekbladeren
- 20 g Gember-knoflookpasta
- 40 g Ghee
- 2 g Kaneelstokje
- 2 g kardemompeulen
- 15 g koriander
- 10 g korianderpoeder
- 1 g kruidnagel
- 3 g kurkumapoeder
- 20 g meloenzaden
- 300 g Paneer
- 50 g room
- 0.5 g Saffraan
- 10 g suiker
- 250 g tomaat
- 200 g ui
- 300 g Water
- 100 g Yoghurt
- 8 g zout
Hazırlanışı
1Week 50 g cashewnoten en 20 g meloenzaden in 300 g warm water voor 30 minuten.
2Verhit 40 g ghee in een pan en bak 2 kardemompeulen, 1 g kruidnagel en 2 g kaneelstokje tot ze geurig zijn.
3Voeg 200 g gesnipperde ui toe en bak tot deze goudbruin is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
