Zengin baharatlar, öğütülmüş kuruyemişler ve krema ile hazırlanan bu görkemli Hint yemeği, protein zenginliği için eklenen haşlanmış yumurta ile zenginleştirilmiştir. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu tarif, özel akşam yemekleriniz için mükemmel bir tercihtir.
Kaju ve kavun çekirdeklerini önceden sıcak suda bekletip pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar çekmek, Shahi Paneer'in o meşhur kadifemsi dokusunu yakalamanın en önemli sırrıdır. Paneer peynirlerini hafifçe kızartırken ateşi çok yüksek tutma, yoksa peynirin dokusu sertleşir ve sosun o zarif aromasını içine çekemez.
Malzemeler
- 300 g Acqua
- 50 g anacardi
- 2 g baccelli di cardamomo
- 1 g chiodo di garofano
- 200 g cipolla
- 15 g coriandolo
- 10 g coriandolo in polvere
- 3 g curcuma in polvere
- 3 g foglie di fieno greco secche
- 5 g Garam Masala
- 40 g Ghee
- 300 g Paneer
- 50 g panna
- 20 g Pasta di zenzero e aglio
- 10 g peperoncino
- 8 g peperoncino in polvere
- 250 g pomodoro
- 8 g sale
- 20 g semi di melone
- 2 g Stecca di cannella
- 100 g Yogurt
- 0.5 g Zafferano
- 10 g zucchero
Hazırlanışı
1Friggere 200 g di cipolla tritata in 20 g di ghee fino a doratura.
2Aggiungere 20 g di pasta di zenzero e aglio e soffriggere per 1 minuto.
3Friggere 2 g di baccelli di cardamomo, 1 g di chiodo di garofano, 2 g di stecca di cannella e 10 g di peperoncino per 30 secondi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
