Zengin baharatlar, öğütülmüş kuruyemişler ve krema ile hazırlanan bu görkemli Hint yemeği, protein zenginliği için eklenen haşlanmış yumurta ile zenginleştirilmiştir. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu tarif, özel akşam yemekleriniz için mükemmel bir tercihtir.
Kaju ve kavun çekirdeklerini önceden sıcak suda bekletip pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar çekmek, Shahi Paneer'in o meşhur kadifemsi dokusunu yakalamanın en önemli sırrıdır. Paneer peynirlerini hafifçe kızartırken ateşi çok yüksek tutma, yoksa peynirin dokusu sertleşir ve sosun o zarif aromasını içine çekemez.
Malzemeler
- 300 g Agua
- 50 g anacardos
- 0.5 g Azafrán
- 10 g azúcar
- 2 g Canela en rama
- 200 g cebolla
- 10 g chile
- 8 g chile en polvo
- 10 g cilantro en polvo
- 15 g cilantro/coriandro
- 1 g clavo
- 3 g cúrcuma en polvo
- 5 g Garam Masala
- 40 g Ghee
- 3 g hojas de alholva secas
- 50 g nata
- 300 g Paneer
- 20 g Pasta de jengibre y ajo
- 8 g sal
- 20 g semillas de melón
- 250 g tomate
- 2 g vainas de cardamomo
- 100 g Yogur
Hazırlanışı
1Remoja los anacardos y las semillas de melón en 100 g de agua tibia durante 15 minutos.
2Sofríe la cebolla picada en 20 g de ghee hasta que esté dorada.
3Tritura la cebolla sofrita, los anacardos remojados, las semillas de melón y 50 g de agua hasta obtener una pasta fina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
