Zengin baharatlar, öğütülmüş kuruyemişler ve krema ile hazırlanan bu görkemli Hint yemeği, protein zenginliği için eklenen haşlanmış yumurta ile zenginleştirilmiştir. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu tarif, özel akşam yemekleriniz için mükemmel bir tercihtir.
Kaju ve kavun çekirdeklerini önceden sıcak suda bekletip pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar çekmek, Shahi Paneer'in o meşhur kadifemsi dokusunu yakalamanın en önemli sırrıdır. Paneer peynirlerini hafifçe kızartırken ateşi çok yüksek tutma, yoksa peynirin dokusu sertleşir ve sosun o zarif aromasını içine çekemez.
Malzemeler
- 2 g cardamom pods
- 50 g cashew nuts
- 10 g chili
- 8 g chili powder
- 15 g cilantro
- 2 g Cinnamon stick
- 1 g clove
- 10 g coriander powder
- 50 g cream
- 5 g Garam Masala
- 40 g Ghee
- 20 g Ginger-garlic paste
- 3 g kasuri methi
- 20 g melon seeds
- 200 g onion
- 300 g Paneer
- 0.5 g Saffron
- 8 g salt
- 10 g sugar
- 250 g tomato
- 3 g turmeric powder
- 300 g Water
- 100 g Yogurt
Hazırlanışı
1Soak 50 g cashew nuts and 20 g melon seeds in warm water for 15 minutes.
2Grind soaked cashews and melon seeds with 10 g chili and 15 g cilantro into a smooth paste.
3Heat 40 g ghee in a pan, add 2 g cardamom pods, 1 g clove, and 2 g cinnamon stick.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
