Sha Cha Mian

Name: Sha Cha Mian
Total time: 195 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g chiliflocken; 50 g Chinesischer Sellerie; 50 g cremige Erdnussbutter; 400 g Eiernudeln; 100 g Erdnüsse; 30 g Flunder; 100 g Frittierte Tofuwürfel; 50 g Frühlingszwiebeln; 5 g Fünf-Gewürze-Pulver; 50 g garnele; 150 g garnele; 30 g ingwer; 30 g Ingwer Scheiben; 50 g Knoblauch; 10 g Koriander; 150 g Pflanzenöl; 10 g salz; 100 g Schalotten; 30 g Schnittknoblauch; 5 g schwarzer Pfeffer; 200 g Schweinelende; 1000 g Schweinenackenknochen; 10 g Sesamöl; 30 g Shaoxing Wein; 50 g Sojasauce; 100 g Sojasprossen; 2500 g Wasser; 15 g zucker

⏱️ 195 dk 🔥 1771 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g chiliflocken
50 g Chinesischer Sellerie
50 g cremige Erdnussbutter
400 g Eiernudeln
100 g Erdnüsse
30 g Flunder
100 g Frittierte Tofuwürfel
50 g Frühlingszwiebeln
5 g Fünf-Gewürze-Pulver
50 g garnele
150 g garnele
30 g ingwer
30 g Ingwer Scheiben
50 g Knoblauch
10 g Koriander
150 g Pflanzenöl
10 g salz
100 g Schalotten
30 g Schnittknoblauch
5 g schwarzer Pfeffer
200 g Schweinelende
1000 g Schweinenackenknochen
10 g Sesamöl
30 g Shaoxing Wein
50 g Sojasauce
100 g Sojasprossen
2500 g Wasser
15 g zucker

Hazırlanışı

Kochen Sie 1000 g Schweinenackenknochen mit 2500 g Wasser und 10 g Salz für 2 Stunden zu einer Brühe.

Schneiden Sie 200 g Schweinelende in dünne Scheiben und marinieren Sie sie mit 5 g Fünf-Gewürze-Pulver, 30 g Shaoxing Wein und 10 g Sojasauce.

Erhitzen Sie 150 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie 50 g Knoblauch, 100 g Schalotten und 30 g Ingwer an, bis sie duften.

Sha Cha Mian

Malzemeler

Hazırlanışı

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