Kuzey Hindistan'ın sokak lezzetlerini ev mutfağınıza taşıyan, tam buğday unundan hazırlanan yumuşak ekmekler ve aromatik baharatlı nohut yemeği. Hem doyurucu hem de otantik bir lezzet deneyimi sunar.
Kıymetli evladım, bu geleneksel Chole Kulche tarifinde nohutların tam kıvamında yumuşaması için onları önceden mutlaka dinlendir. Kulche hamurunu yoğururken ele yapışmayan ama yumuşak bir doku elde etmeye dikkat et, hamuru ılık bir ortamda mayalandırmak lezzeti ikiye katlayacaktır. 🌟
Malzemeler
- 7 g Amchur poeder
- 500 g atta meel
- 5 g bakpoeder
- 3 g baksoda
- 10 g chili
- 5 g chilipoeder
- 15 g Chole Masala
- 1 g Duivelsdrek
- 20 g Gember-knoflookpasta
- 40 g Ghee
- 10 g granaatappelpitjes
- 2 g Kaneelstokje
- 1 g kardemom
- 250 g kikkererwt
- 5 g komijnzaad
- 5 g komijnzaad
- 20 g koriander
- 10 g korianderpoeder
- 3 g kruidnagel
- 3 g kurkumapoeder
- 1 g laurierblad
- 10 g suiker
- 250 g tomaat
- 200 g ui
- 100 g Yoghurt
- 5 g zout
- 10 g zout
Hazırlanışı
1Week 250 g kikkererwten minstens 8 uur of een nacht.
2Kook de geweekte kikkererwten met 5 g zout, 1 laurierblad, 1 kardemom, 3 kruidnagels en 2 g kaneelstokje in een snelkookpan gaar.
3Verhit 20 g ghee in een pan, fruit 200 g ui, 20 g gember-knoflookpasta en 10 g chili tot de ui goudbruin is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
