Kuzey Hindistan'ın sokak lezzetlerini ev mutfağınıza taşıyan, tam buğday unundan hazırlanan yumuşak ekmekler ve aromatik baharatlı nohut yemeği. Hem doyurucu hem de otantik bir lezzet deneyimi sunar.
Kıymetli evladım, bu geleneksel Chole Kulche tarifinde nohutların tam kıvamında yumuşaması için onları önceden mutlaka dinlendir. Kulche hamurunu yoğururken ele yapışmayan ama yumuşak bir doku elde etmeye dikkat et, hamuru ılık bir ortamda mayalandırmak lezzeti ikiye katlayacaktır. 🌟
Malzemeler
- 1 g alloro
- 1 g Assafetida
- 3 g bicarbonato di sodio
- 1 g cardamomo
- 250 g cece
- 3 g chiodo di garofano
- 15 g Chole Masala
- 200 g cipolla
- 20 g coriandolo
- 10 g coriandolo in polvere
- 3 g curcuma in polvere
- 500 g farina atta
- 40 g Ghee
- 5 g lievito in polvere
- 20 g Pasta di zenzero e aglio
- 10 g peperoncino
- 5 g peperoncino in polvere
- 7 g Polvere di amchur
- 250 g pomodoro
- 5 g sale
- 10 g sale
- 5 g semi di cumino
- 10 g semi di melograno
- 5 g semi di nigella
- 2 g Stecca di cannella
- 100 g Yogurt
- 10 g zucchero
Hazırlanışı
1Sciacquare 250 g di ceci e metterli in una pentola a pressione con 1 g di alloro, 1 g di cardamomo, 3 g di chiodo di garofano, 10 g di sale e acqua.
2Cuocere i ceci nella pentola a pressione per 15-20 minuti dopo il fischio, quindi scolare e rimuovere le spezie intere.
3In una padella, scaldare 20 g di ghee e soffriggere 5 g di semi di cumino, 1 g di assafetida, 2 g di stecca di cannella e 5 g di semi di nigella.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
