Kuzey Hindistan'ın sokak lezzetlerini ev mutfağınıza taşıyan, tam buğday unundan hazırlanan yumuşak ekmekler ve aromatik baharatlı nohut yemeği. Hem doyurucu hem de otantik bir lezzet deneyimi sunar.
Kıymetli evladım, bu geleneksel Chole Kulche tarifinde nohutların tam kıvamında yumuşaması için onları önceden mutlaka dinlendir. Kulche hamurunu yoğururken ele yapışmayan ama yumuşak bir doku elde etmeye dikkat et, hamuru ılık bir ortamda mayalandırmak lezzeti ikiye katlayacaktır. 🌟
Malzemeler
- 1 g Asafétida
- 10 g azúcar
- 3 g bicarbonato de sodio
- 2 g Canela en rama
- 1 g cardamomo
- 200 g cebolla
- 10 g chile
- 5 g chile en polvo
- 15 g Chole Masala
- 10 g cilantro en polvo
- 20 g cilantro/coriandro
- 3 g clavo
- 3 g cúrcuma en polvo
- 250 g garbanzo
- 40 g Ghee
- 500 g harina atta
- 1 g laurel
- 5 g levadura en polvo
- 20 g Pasta de jengibre y ajo
- 7 g Polvo de amchur
- 5 g sal
- 10 g sal
- 5 g semillas de comino
- 10 g semillas de granada
- 5 g semillas de nigella
- 250 g tomate
- 100 g Yogur
Hazırlanışı
1Remojar 250 g de garbanzos durante la noche.
2Cocinar los garbanzos remojados con 3 g de sal, 1 g de laurel, 1 g de cardamomo y 2 g de canela en rama en una olla a presión hasta que estén blandos.
3Sofreír 200 g de cebolla picada en 20 g de ghee hasta que esté dorada.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
