Kombu yosununu 1000 g suda 30 dakika bekletin.
Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C'de) sudan çıkarın.
Katsuobuşiyi ekleyip 1 dakika kaynatın, sonra süzün.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
