Flageolet

Remoje 1 g de frijoles flageolet secos en abundante agua durante la noche.

Escurra los frijoles remojados y colóquelos en una olla con 5 g de laurel, 5 g de ramita de romero y 1600 g de agua.

Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45-60 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos.