Mysore Masala Dosa

Name: Mysore Masala Dosa
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aglio; 2 g Assafetida; 25 g chana dal; 150 g cipolla; 10 g coriandolo; 3 g curcuma; 5 g foglie di curry; 50 g Ghee; 5 g jaggery; 50 g olio; 10 g pasta di tamarindo; 500 g patate; 10 g peperoncino; 10 g peperoncino; 300 g Riso Idli; 23 g sale; 5 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 120 g urad dal; 10 g zenzero

⏱️ 100 dk 🔥 631 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aglio
2 g Assafetida
25 g chana dal
150 g cipolla
10 g coriandolo
3 g curcuma
5 g foglie di curry
50 g Ghee
5 g jaggery
50 g olio
10 g pasta di tamarindo
500 g patate
10 g peperoncino
10 g peperoncino
300 g Riso Idli
23 g sale
5 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
120 g urad dal
10 g zenzero

Hazırlanışı

Ammollare 300g di riso Idli, 120g di urad dal e 5g di semi di fieno greco per 4-6 ore.

Macinare gli ingredienti ammollati con acqua e 5g di sale fino a ottenere una pastella liscia.

Lasciare fermentare la pastella per 8-12 ore in un luogo caldo.

Mysore Masala Dosa

Malzemeler

Hazırlanışı

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