Bisteux Picard

Name: Bisteux Picard
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g acqua fredda; 125 g burro; 200 g crème fraîche; 250 g farina; 150 g Formaggio Gruyère; 200 g listarelle di pancetta; 1 g Noce moscata; 700 g patate; 1 g pepe nero; 3 g sale; 100 g scalogno; 2 g timo; 120 g Uova

⏱️ 90 dk 🔥 820 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g acqua fredda
125 g burro
200 g crème fraîche
250 g farina
150 g Formaggio Gruyère
200 g listarelle di pancetta
1 g Noce moscata
700 g patate
1 g pepe nero
3 g sale
100 g scalogno
2 g timo
120 g Uova

Hazırlanışı

Impasta 250 g di farina con 125 g di burro, 120 g di uova, 50 g di acqua fredda e 3 g di sale fino a ottenere un panetto omogeneo.

Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Affetta 700 g di patate a rondelle sottili e trita finemente 100 g di scalogno.

Bisteux Picard

Malzemeler

Hazırlanışı

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