Bisteux Picard

Name: Bisteux Picard
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g agua fría; 100 g chalotas; 200 g crème fraîche; 250 g harina; 120 g Huevos; 125 g mantequilla; 1 g Nuez moscada; 700 g patatas; 1 g pimienta negra; 150 g Queso Gruyère; 3 g sal; 200 g tiras de tocino; 2 g tomillo

⏱️ 90 dk 🔥 820 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g agua fría
100 g chalotas
200 g crème fraîche
250 g harina
120 g Huevos
125 g mantequilla
1 g Nuez moscada
700 g patatas
1 g pimienta negra
150 g Queso Gruyère
3 g sal
200 g tiras de tocino
2 g tomillo

Hazırlanışı

Mezcle 250 g de harina con 125 g de mantequilla, 50 g de agua fría y una pizca de sal hasta formar una masa homogénea.

Envuelva la masa en plástico y déjela reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Pele y corte 700 g de patatas en rodajas finas y pique 100 g de chalotas finamente.

Bisteux Picard

Malzemeler

Hazırlanışı

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