Gram ununu bir kasede suyun yarısı (750 g) ve tuzun yarısı (6.5 g) ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük toplar alıp avucunuzda bastırarak yassılaştırın ve sıvı yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Kalan suyu (750 g), ekşi yoğurdu, zerdeçal tozunu, kırmızı biberi, acı biber tozunu ve kalan tuzu (6.5 g) bir kapta iyice çırpın.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
