Punjabi Kadhi Pakora

Name: Punjabi Kadhi Pakora
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g Asant; 3 g Bockshornkleesamen; 20 g Chili; 10 g chilipulver; 5 g Chilischote; 5 g curryblätter; 5 g Getrocknete Bockshornkleeblätter; 30 g Ghee; 15 g ingwer; 15 g Ingwer-Knoblauch-Paste; 200 g Kichererbsenmehl; 10 g Koriander; 8 g Kreuzkümmelsamen; 8 g Kurkumapulver; 13 g salz; 500 g sauerjoghurt; 3 g Senfsamen; 1500 g Wasser; 100 g Zwiebel; 500 g Öl

⏱️ 95 dk 🔥 1021 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g Asant
3 g Bockshornkleesamen
20 g Chili
10 g chilipulver
5 g Chilischote
5 g curryblätter
5 g Getrocknete Bockshornkleeblätter
30 g Ghee
15 g ingwer
15 g Ingwer-Knoblauch-Paste
200 g Kichererbsenmehl
10 g Koriander
8 g Kreuzkümmelsamen
8 g Kurkumapulver
13 g salz
500 g sauerjoghurt
3 g Senfsamen
1500 g Wasser
100 g Zwiebel
500 g Öl

Hazırlanışı

Mischen Sie 200 g Kichererbsenmehl mit 500 g sauerjoghurt und 500 g Wasser zu einem glatten Teig für die Pakora.

Erhitzen Sie 500 g Öl in einem tiefen Topf und frittieren Sie kleine Teigportionen darin goldbraun für die Pakora.

Erhitzen Sie 30 g Ghee in einem anderen Topf und braten Sie 3 g Senfsamen, 3 g Bockshornkleesamen und 5 g curryblätter an.

Punjabi Kadhi Pakora

Malzemeler

Hazırlanışı

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