Mischen Sie 250 g Atta-Mehl, 5 g Salz und 140 g Wasser in einer Schüssel.
Kneten Sie den Teig 5-7 Minuten lang, bis er glatt und geschmeidig ist.
Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Kugeln und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
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