Mentai Takoyaki

Name: Mentai Takoyaki
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g Aonori; 30 g Beni Shoga (Ingemaakte rode gember); 30 g bosui; 600 g dashi bouillon; 50 g ei; 100 g Japanse mayonaise; 30 g Japanse mayonaise; 5 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 5 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 15 g kookolie; 80 g Mentaiko (pittige kabeljauw kuit); 150 g octopus; 200 g takoyaki meel; 20 g Tempura kruimels; 10 g Usukuchi sojasaus; 700 g Water

⏱️ 45 dk 🔥 563 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g Aonori
30 g Beni Shoga (Ingemaakte rode gember)
30 g bosui
600 g dashi bouillon
50 g ei
100 g Japanse mayonaise
30 g Japanse mayonaise
5 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
5 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
15 g kookolie
80 g Mentaiko (pittige kabeljauw kuit)
150 g octopus
200 g takoyaki meel
20 g Tempura kruimels
10 g Usukuchi sojasaus
700 g Water

Hazırlanışı

Week 10 g kombu in 700 g water voor dashi.

Verwarm de dashi langzaam en verwijder de kombu voor het kookpunt.

Meng 200 g takoyaki meel, 50 g ei, 10 g Usukuchi sojasaus en 600 g dashi bouillon tot een glad beslag.

Mentai Takoyaki

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!