Dariole d'Amiens

Mezcle 250 g de harina con 125 g de mantequilla, 50 g de agua fría y 2 g de sal hasta formar una masa homogénea.

Envuelva la masa en film plástico y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Caliente 200 g de leche con 1 g de vaina de vainilla en un cazo hasta que comience a hervir suavemente.