Dariole d'Amiens

Vermengen Sie 250 g Mehl mit 125 g Butter, 50 g kaltem Wasser und 2 g Salz zu einem glatten Teig.

Lassen Sie den Teig für 30 Minuten ruhen und rollen Sie ihn anschließend dünn aus, um die Dariole-Förmchen damit auszukleiden.

Kratzen Sie das Mark aus 1 g Vanilleschote und geben Sie es zusammen mit 200 g Milch und 100 g Sahne in einen Topf.