Echizen Oroshi Soba

Name: Echizen Oroshi Soba
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g bosui; 300 g Daikon radijs; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g Kombu; 50 g mirin; 2 g Nori; 50 g Sake; 200 g soba noedels; 50 g Usukuchi sojasaus; 1000 g Water

⏱️ 30 dk 🔥 491 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g bosui
300 g Daikon radijs
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g Kombu
50 g mirin
2 g Nori
50 g Sake
200 g soba noedels
50 g Usukuchi sojasaus
1000 g Water

Hazırlanışı

Trek de kombu in 1000 g koud water voor 30 minuten, verwarm langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Voeg 50 g sake, 50 g mirin en 50 g usukuchi sojasaus toe aan het kombu-water en breng zachtjes aan de kook.

Rasp 300 g daikon radijs fijn en knijp overtollig vocht eruit.

Echizen Oroshi Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!