Echizen Oroshi Soba

Name: Echizen Oroshi Soba
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Daikon turp; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 2 g Nori; 50 g Sake; 200 g soba eriştesi; 1000 g Su; 30 g taze soğan; 50 g Usukuchi soya sosu

🔥 491 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Daikon turp
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
2 g Nori
50 g Sake
200 g soba eriştesi
1000 g Su
30 g taze soğan
50 g Usukuchi soya sosu

Hazırlanışı

Combine 1000g water and kombu in a pot and let it soak for 30 minutes.

Place the pot over medium heat and remove the kombu just before the water boils.

Add 15g of the katsuobushi to the hot water, bring to a gentle simmer, then turn off the heat and let it steep for 5 minutes.

Echizen Oroshi Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!