Meng 500 g ui, 150 g kikkererwtenmeel, 3 g chilipoeder, 20 g koriander, 10 g zout, 5 g komijnpoeder, 15 g gember, 3 g kurkumapoeder en 100 g water tot een dik beslag.
2
Verhit 500 g mosterdolie in een pan op middelhoog vuur.
3
Voeg kleine porties van het ui-beslag toe aan de hete olie.
